Šta je glikogen - baterija za glukozu

Šta je glikogen – baterija za glukozu U prethodnom članku smo objasnili šta je glukoza. Ali glukoza ne može da stoji u krvi u velikoj količini. Zato tijelo ima rješenje. To rješenje se zove glikogen. Šta je zapravo glikogen? Glikogen je skladišni oblik glukoze. Hemijski gledano: glukoza = jedan molekul glikogen = hiljade molekula glukoze povezane u razgranatu strukturu Jednostavno: 👉 glikogen je spakovana glukoza za kasnije Ako je glukoza: keš u džepu onda je glikogen: power bank Zašto tijelo mora da skladišti glukozu? Zato što: previsoka glukoza oštećuje krvne sudove krv ima ograničen kapacitet energija mora biti dostupna i kad ne jedeš Zato tijelo radi ovo: koristi glukozu odmah višak skladišti kao glikogen tek kasnije pravi mast Glikogen je privremena rezerva, ne trajno skladište. Gdje se glikogen skladišti? 🟤 Jetra oko 100–120 g glikogena služi da održava stabilan šećer u krvi Kad ne jedeš: jetra razlaže glikogen pušta glukozu u krv mozak dobija gorivo Bez jetrenog glikogena: 👉 šećer u krvi brzo pada 🔴 Mišići 300–500 g glikogena (zavisno od mase i treninga) koristi se samo lokalno VAŽNO: Mišićni glikogen ne može ići u krv → koristi ga samo taj mišić koji radi Zato: čučnjevi prazne noge bench prazni grudi i ruke Kako se glikogen puni? Kad jedeš ugljene hidrate: glukoza raste insulin se luči insulin “gura” glukozu u jetru i mišiće Taj proces se zove: 👉 glikogeneza Drugim riječima: ➡️ tijelo puni baterije Kako se glikogen troši? Glikogen se troši kad: ne jedeš (post) treniraš imaš veliki energetski zahtjev Proces se zove: 👉 glikogenoliza To je bukvalno: ➡️ “raspakivanje” glikogena u glukozu Koliko dugo traje glikogen? Zavisi od aktivnosti. bez hrane, bez treninga: 24–36 sati uz trening: može se isprazniti za par sati intenzivan trening nogu: lokalno pražnjenje i za 60–90 min Zato se poslije teškog treninga osjeća: “praznoća” slabost pad snage To nije slabost. 👉 To je potrošen glikogen. Šta se dešava kad se glikogen isprazni? Kad nestane glikogena: insulin pada tijelo prelazi na masti i ketone počinje prava metabolička fleksibilnost Ovo je tačka gdje: post počinje da “radi” keto prelazi u dubinu tijelo sagorijeva mast O tome ide poseban članak. Česta zabluda: „Glikogen = mast“ ❌ Netačno. glikogen = kratkoročna rezerva mast = dugoročna rezerva Glikogen se stalno puni i prazni. Mast se puni kad glikogen više nema gdje. Ukratko (zapamti ovo) Glikogen je skladišni oblik glukoze Skladišti se u jetri i mišićima Jetra hrani krv i mozak Mišići hrane sami sebe Puni se insulinom Troši se postom i treningom Kad se isprazni → tijelo prelazi na mast 👉 Glikogen je most između glukoze i masti. Šta slijedi dalje? Prirodni nastavak serije: 👉 Šta su masti i zašto su glavno gorivo kad nema glikogena Tu ćemo objasniti: zašto mast ima 2× više energije kako tijelo prelazi na sagorijevanje masti šta su ketoni zašto nema spike-ova(skokova)