Redoslijed jela: vlakna → proteini/masti → ugljeni hidrati

Protokol: Redoslijed jela Vlakna → proteini i masti → ugljeni hidrati Ovaj protokol se zasniva na jednostavnoj, ali vrlo moćnoj ideji: redoslijed u kojem jedemo hranu može značajno uticati na porast glukoze u krvi, čak i kada jedemo potpuno iste namirnice. Ne radi se o dijeti, zabrani hrane ili odricanju, već o pametnom redoslijedu. Zašto prvo vlakna? Vlakna (povrće, zeleniš, salate, brokoli, pečurke, rukola…) imaju ključnu ulogu jer: usporavaju pražnjenje želuca formiraju svojevrsnu „barijeru“ u crijevima usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata koji dolaze kasnije Kada se vlakna pojedu prva, glukoza iz obroka ulazi u krv sporije i kontrolisanije, što znači manji i blaži glukozni porast. Zašto zatim proteini i masti? Proteini i masti (meso, jaja, sir, riba, maslinovo ulje…) dodatno: usporavaju probavu produžavaju osjećaj sitosti smanjuju brzinu kojom ugljeni hidrati podižu glukozu Oni ne dižu glukozu naglo, ali imaju veliki efekat na tempo kojim se ona kasnije podiže. Zašto ugljeni hidrati na kraju? Ugljeni hidrati (riža, krompir, hleb, testenina, voće…) su glavni pokretač porasta glukoze. Kada se jedu: prvi → često izazivaju nagao spike poslednji → njihov efekat je ublažen i razvučen u vremenu Ovim redosledom ne „nestaje“ glukozni porast, ali on postaje manje agresivan, sa nižim pikom i stabilnijim padom. Koliko ovaj protokol može da utiče na glukozu? Na osnovu testova na glukoza.me, razlika može biti: primjetno niži glukozni pik sporiji porast glukoze manje oscilacija nakon obroka U nekim slučajevima razlika između pravilnog i nepravilnog redosleda je značajna, iako su: namirnice iste količine iste 👉 Konkretne primjere možeš vidjeti u odjeljku Povezani testovi i sadržaj, gdje su prikazani: isti obroci različit redosled jedenja potpuno različiti CGM grafikoni Kome je ovaj protokol posebno važan? Ovaj redosled jedenja je koristan svima, ali je posebno važan za osobe koje imaju: inzulinsku rezistenciju predijabetes dijabetes tip 2 česte glukozne skokove i padove umor i glad nakon obroka Za ove osobe, redosled jedenja može biti jedna od najjednostavnijih svakodnevnih strategija za bolju kontrolu glukoze — bez dodatnog stresa. Kako da ga primijeniš u praksi? Sledeći put kada sjedneš da jedeš, samo se sjeti ovog reda: Prvo povrće / zeleniš Zatim proteini i masti Na kraju ugljeni hidrati Ne mora biti savršeno. Ne mora svaki obrok. Ali što češće — to bolje. Čak i mala promjena redosleda može napraviti razliku. Zaključak Ovaj protokol nije magija. Ali je jedan od najlakših i najpotcjenjenijih alata za regulaciju glukoze. 👉 Ista hrana. Drugačiji redosled. Bolji rezultat. Zato vrijedi da postane rutina, a ne izuzetak — posebno ako imaš problema sa regulacijom šećera u krvi.